پیشی Pishi
پیشی نوعی دسر که با آگار آگار، شکر، زعفران، گلاب و هل تهیه می گردد.
آگار آگار نوعی ژلاتین به شکل قطعات باریک نازک و شفاف، بدون طعم و بو است که منشا گیاهی داشته و از عصاره چند نوع خزه و جلبک قرمز گرفته می شود. دارای مواد معدنی و ید است و چون دارای پروتئین هم می باشد بایستی در جای خنک نگه داشته شود.